Prévia: A colheita de café no Cerrado Mineiro avança com boas expectativas para a safra 2026/27, que pode registrar um aumento significativo na produção e na qualidade dos grãos. A cooperativa Expocacer projeta um crescimento de quase 40% em relação ao ciclo anterior.
A colheita de café arábica no Cerrado Mineiro está em pleno andamento, com cerca de 10% a 15% da área já colhida para a safra 2026/27. O ritmo acelerado dos trabalhos é impulsionado por condições climáticas favoráveis, que têm beneficiado as lavouras com maturação uniforme.
Segundo a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), a intensificação das atividades de colheita foi observada até a segunda semana de junho, criando um cenário otimista para uma das regiões mais importantes na produção de café de alta qualidade no Brasil.
Expectativas de Produção e Qualidade
A Expocacer estima que a produção na safra 2026/27 chegue a 2,859 milhões de sacas de 60 quilos. A área cultivada com café na região abrange 82.020 hectares, dos quais 72.327 hectares estão em produção nesta temporada.
A produtividade média esperada é de 39,5 sacas por hectare, um índice considerado bastante positivo para a cafeicultura nacional. Caso as previsões se confirmem, haverá um crescimento de 39,9% no volume produzido e um aumento de 43% na produtividade em comparação ao ciclo anterior.
O monitoramento da cooperativa indica que 57% dos frutos estão no estágio cereja, ideal para a colheita e essencial para a obtenção de cafés de alta qualidade. As condições climáticas ao longo do ciclo produtivo têm favorecido o enchimento dos grãos e a maturação uniforme.
Impacto na Competitividade do Setor
A combinação de clima favorável, manejo técnico eficiente e maturação equilibrada sustenta as projeções otimistas para a temporada. Além do aumento da produção, há um forte compromisso em manter os elevados padrões de qualidade que tornaram o Cerrado Mineiro uma referência mundial na produção de cafés especiais.
A expectativa é que a colheita avance rapidamente nas próximas semanas, acompanhando a evolução da maturação dos frutos nas diversas regiões produtoras. O estudo da Expocacer, baseado em amostragens aleatórias, garante representatividade estatística e maior precisão nos resultados.
As avaliações foram realizadas em municípios estratégicos, como Patrocínio, Presidente Olegário, e Araxá, que são fundamentais para o abastecimento dos mercados consumidores e da indústria exportadora de café.
Com um cenário favorável e perspectivas de crescimento, o Cerrado Mineiro reafirma sua posição de destaque entre os principais polos produtores de café arábica do Brasil. O avanço da colheita nas próximas semanas será crucial para confirmar as projeções da Expocacer e consolidar uma das safras mais promissoras dos últimos anos.
