Previa: A cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista recebeu a Indicação Geográfica, um reconhecimento que valoriza a tradição e a qualidade dos produtores locais, fortalecendo o agronegócio da região.
A conquista da Indicação Geográfica (IG) pela cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista representa um marco significativo para a agricultura familiar e o agronegócio local. O registro, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), destaca a qualidade e a tradição dos produtos da região, que se consolidam no mercado nacional e internacional.
Reconhecimento que abrange nove municípios
A Indicação Geográfica abrange produtores de nove municípios: Águas de Lindoia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindoia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. Essa certificação é resultado de um processo que contou com o apoio técnico do Ministério da Agricultura e Pecuária, que orientou os produtores sobre os procedimentos necessários para a obtenção da IG.
A cachaça artesanal da região é caracterizada por métodos de produção tradicionais, que foram passados de geração em geração. Desde 1929, quando Giuseppe Benedetti produziu a primeira cachaça registrada, a tradição se manteve viva, contribuindo para a identidade do Circuito das Águas Paulista como uma das principais regiões produtoras do Brasil.
Impacto na cadeia produtiva e no turismo rural
Com mais de 350 alambiques ativos, a região combina conhecimento tradicional e condições naturais favoráveis à produção da bebida. Fatores como solo, clima e técnicas artesanais garantem a diferenciação do produto, que já se destacou em concursos estaduais, com duas das três cachaças mais bem classificadas do Estado sendo originárias do Circuito das Águas.
A nova Indicação Geográfica não apenas valoriza a cachaça, mas também abre oportunidades para o turismo rural. Visitas a alambiques e experiências gastronômicas podem atrair visitantes, promovendo a cultura local e fortalecendo a economia regional.
Valorização do agronegócio paulista
Com a recente certificação, São Paulo agora conta com 16 Indicações Geográficas, sendo 11 relacionadas a produtos do agronegócio. Essa valorização dos produtos com origem certificada reforça o papel do Estado na produção de alimentos e bebidas de qualidade diferenciada.
O reconhecimento da cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista também representa uma tendência crescente de valorização de produtos que possuem ligação com o território. A IG atua como uma ferramenta estratégica para proteger a identidade do produto e estimular a sucessão familiar no campo.
Em suma, a conquista da Indicação Geográfica é um passo importante para os produtores locais, que buscam ampliar sua presença em mercados especializados e fortalecer a competitividade da cachaça artesanal brasileira.
