Previa: No Dia da Pizza, celebridades compartilham suas pizzarias favoritas, revelando tendências e sabores que vão além do tradicional. De opções veganas a clássicos napolitanos, descubra onde os famosos buscam a fatia perfeita.
O amor dos brasileiros pela pizza é inegável, e no Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, grandes nomes das artes e gastronomia compartilham suas preferências. Em um cenário onde a pizza se reinventa, as escolhas refletem não apenas gostos pessoais, mas também tendências de consumo e inovação no setor.
As escolhas das celebridades
Manu Gavassi, cantora e atriz, indica a Rato Rosa, uma pizzaria vegana localizada no centro de São Paulo. Com uma proposta diferenciada, a casa oferece pizzas com massa de 48 horas de fermentação, recheadas com cremes de castanha e legumes. A artista destaca a qualidade da massa, afirmando que “é surreal”.
A chef e influenciadora Isa Scherer, por sua vez, recomenda a Margherita Verace da Leggera, uma pizzaria napoletana que se destacou no 50 Top Pizza como a melhor da América Latina. Com ingredientes de alta qualidade, a simplicidade da receita é o que a torna especial, segundo a chef.
Clássicos e inovações
A chef Aline Chermoula também se rende à Margherita da Leggera, ressaltando que a qualidade dos ingredientes é fundamental para uma pizza memorável. Para ela, a combinação de massa, molho de tomate e muçarela fresca é o que define a excelência de uma pizza napolitana.
Irina Cordeiro, outra chef renomada, divide suas preferências entre duas pizzarias na Vila Madalena: Cannoli do Calimano e Carlos Pizza. Ambas oferecem opções de pizzas napolitanas, com destaque para a marguerita e a de Parma com rúcula, que são as favoritas da chef.
Bianca Comparato, atriz, também escolhe a Carlos Pizza, famosa por sua massa de fermentação prolongada. Ela recomenda a amatriciana, um sabor que combina tomate, guanciale e pecorino, destacando a tradição da pizzaria que tem atraído muitos clientes.
Novas experiências no Rio e Curitiba
Carol Marra leva a lista para o Rio de Janeiro, onde a Ferro & Farinha, do chef Sei Shiroma, se destaca. A pizzaria, que estreou no 50 Top Pizza World, é conhecida por suas pizzas artesanais e a preferida da atriz é a Rocket Queen, que combina mozzarella defumada e rúcula.
Por fim, Alex Rocca, artista visual de Curitiba, apresenta a Pizza Dop, que utiliza massa de longa fermentação e molho artesanal. O sabor A Original, com borda de parmesão crocante, é considerado “perfeito” por Rocca, que também recomenda os drinks da casa.
