Previa: Produtores de café têm até 18 de setembro para se inscrever na 36ª edição do Prêmio Ernesto Illy, que valoriza a qualidade e a sustentabilidade na cafeicultura brasileira.
Os cafeicultores de todas as regiões do Brasil podem participar da 36ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, com inscrições abertas até 18 de setembro. Promovida pela illycaffè, a premiação é uma importante iniciativa que reconhece os produtores que se destacam pela qualidade dos grãos e pela adoção de práticas sustentáveis.
Com mais de 30 anos de história, o prêmio se tornou uma referência na valorização da cafeicultura de qualidade. Ele aproxima os produtores de mercados nacionais e internacionais, destacando a excelência dos cafés brasileiros.
Quem pode participar e como se inscrever
Os produtores interessados devem inscrever amostras da safra atual nas categorias Nacional e Regional. Para participar, os cafés devem ser da espécie Coffea arabica e seguir um dos processos de pós-colheita: natural, descascado ou despolpado. A iniciativa visa identificar cafés que atendam aos elevados padrões de qualidade exigidos pelo mercado de cafés especiais.
As amostras serão avaliadas por uma comissão de especialistas, que analisará características físicas e sensoriais, como aparência, cor, tipo, peneira, teor de umidade, características de torração e sabor. O objetivo é identificar os cafés com maior potencial de excelência.
Premiação e categorias
Na categoria Nacional, 40 produtores serão selecionados como finalistas, dos quais três receberão prêmios em dinheiro, diplomas e uma oportunidade de participar do 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027. Essa participação é uma chance de ampliar a visibilidade dos cafeicultores brasileiros no mercado internacional.
A categoria Regional valoriza a diversidade da cafeicultura brasileira, premiando os dois melhores produtores de cada região. Isso destaca as características únicas dos cafés de diferentes áreas do país e reforça a importância da diversidade de terroirs.
Foco em qualidade e sustentabilidade
O Prêmio Ernesto Illy não se limita à avaliação sensorial dos cafés. A premiação também reconhece práticas sustentáveis na produção, valorizando produtores que conciliam excelência agrícola com responsabilidade socioambiental. Essa abordagem é fundamental em um mercado global cada vez mais atento à origem dos grãos e aos impactos da produção.
A participação no prêmio oferece aos cafeicultores uma oportunidade de fortalecer sua presença no mercado de alta qualidade. Além da premiação financeira, a iniciativa proporciona visibilidade e conexão com uma rede internacional de produção e consumo de cafés de excelência.
Os produtores interessados devem se apressar, pois o prazo para inscrições termina em 18 de setembro. A competição busca cafés que combinem qualidade, sustentabilidade e excelência sensorial, contribuindo para a imagem do Brasil como líder global na produção de café.
Informações principais sobre o prêmio
- Evento: 36º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso;
- Realização: illycaffè;
- Prazos de inscrição: até 18 de setembro;
- Participantes: produtores de café de todas as regiões do Brasil;
- Espécie: Coffea arabica;
- Processos aceitos: Natural, Descascado e Despolpado;
- Categorias: Nacional e Regional;
- Finalistas nacionais: 40 produtores;
- Premiação nacional: dinheiro, diplomas e viagem internacional aos três vencedores;
- Evento internacional: 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027.
