Previa: O mercado de ovos no Brasil enfrenta uma queda acentuada em julho, com os preços atingindo os menores níveis desde o início do ano. A combinação de alta oferta e demanda reduzida impacta diretamente a rentabilidade dos avicultores.
O mercado brasileiro de ovos está passando por um período de forte desvalorização em julho de 2026. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que, até o dia 22, as cotações apresentaram quedas significativas em todas as regiões monitoradas, resultando nas menores médias mensais desde janeiro, após correção pela inflação do IGP-DI de junho.
Essa tendência de queda é impulsionada por uma demanda mais fraca, que se combina com uma elevada disponibilidade de produto nas granjas. Esses fatores têm exercido pressão sobre os preços ao longo do mês, dificultando a recuperação do setor.
Férias escolares reduzem consumo e afetam o mercado
Os pesquisadores do Cepea apontam que a diminuição das vendas em julho era uma expectativa do setor, devido às férias escolares. Esse período é tradicionalmente marcado pela redução da demanda, especialmente para merendas escolares e consumo institucional.
Além disso, a produção elevada durante esse período impediu que a oferta e a demanda se equilibrassem. Como resultado, os estoques nas granjas permaneceram acima do ideal, aumentando a necessidade de comercialização e reduzindo o poder de negociação dos produtores.
Oferta elevada amplia pressão sobre as cotações
Com a maior disponibilidade de ovos no mercado, os compradores passaram a negociar preços menores, acelerando a queda nas principais regiões produtoras. Na parcial de julho, os preços recuaram até 15% em comparação ao mês anterior e até 16% em relação ao mesmo período do ano passado, considerando a inflação.
Esse cenário evidencia as dificuldades de escoamento da produção e reforça a pressão sobre as margens dos avicultores, que enfrentam custos de produção elevados. A situação atual torna o ambiente desafiador para os produtores, que buscam formas de manter a rentabilidade.
Mercado segue atento ao comportamento da demanda
A expectativa do setor é que o consumo retome o ritmo normal com o fim das férias escolares, o que pode ajudar a reduzir os estoques e trazer maior equilíbrio ao mercado. Entretanto, até que isso ocorra, a combinação de oferta abundante e demanda limitada deve continuar a pressionar os preços dos ovos.
As próximas semanas serão cruciais para avaliar se o mercado conseguirá absorver a produção excedente e interromper o ciclo de desvalorização observado em julho. A atenção dos avicultores e demais agentes do setor está voltada para os sinais de recuperação da demanda, que podem influenciar diretamente a dinâmica de preços nos próximos meses.
