Previa: Os preços da banana e de outras hortaliças apresentaram queda nas Ceasas do Brasil em maio, refletindo uma oferta elevada e boas condições de produção. O boletim da Conab também destaca variações significativas em outros produtos do setor hortifrutícola.
Em maio, os preços da banana e de diversas hortaliças caíram na média ponderada das Centrais de Abastecimento (Ceasas) do Brasil, conforme o boletim hortigranjeiro divulgado pela Conab. A banana teve uma redução média de 4,89%, enquanto a alface e a maçã também registraram quedas, de 1,94% e 5,53%, respectivamente.
Influências no Mercado de Frutas
A diminuição no preço da banana foi impulsionada por boas condições de produção, especialmente da variedade nanica, que aumentou a oferta e melhorou a qualidade do produto no atacado. Na Ceasa Campinas, as cotações caíram 13,27% em comparação a abril. Em contraste, Fortaleza viu uma alta média de 6%, refletindo uma demanda regional específica.
Para a maçã, a queda foi mais acentuada no Centro-Sul, com o Rio de Janeiro apresentando uma redução de 12,65%. Esse movimento é indicativo das flutuações regionais que podem afetar o mercado de frutas no Brasil.
Comportamento das Hortaliças
No segmento de hortaliças, a alface enfrentou uma queda generalizada, com recuos significativos em Belo Horizonte (-27,98%) e Vitória (-25,71%). A retração da demanda no inverno e uma diminuição de 10,8% na oferta foram fatores determinantes para essa oscilação.
Enquanto isso, a cenoura manteve uma estabilidade com leve queda de 0,63%, e a cebola continuou sua tendência de alta pelo terceiro mês consecutivo, subindo 12,53% devido à menor oferta, especialmente em Santa Catarina. O tomate também apresentou um aumento médio de 19,85%, influenciado pelo controle de oferta e temperaturas mais baixas.
Variações e Exportações
A batata se destacou com a maior alta entre os produtos analisados, apresentando um aumento médio de 57,95%. Esse crescimento foi impulsionado pelo fim da safra das águas e pela entrada limitada da safra de inverno, com Minas Gerais registrando uma alta de 84,44%.
Além disso, o boletim da Conab revelou um crescimento de 14,1% nas exportações do setor hortifrutícola entre janeiro e maio de 2026, totalizando 555,77 mil toneladas e um faturamento de US$ 663,4 milhões. Frutas como maçã, manga e melão foram as principais responsáveis por esse desempenho positivo.
Por fim, o relatório também analisou os impactos do fenômeno El Niño e das mudanças climáticas na produção e abastecimento de frutas e hortaliças, oferecendo orientações técnicas para os produtores diante da instabilidade climática e da pressão sobre o mercado.
