Previa: No Dia Nacional da Baunilha, celebrado em 17 de agosto, São Paulo se destaca com uma seleção de endereços que elevam essa especiaria a um novo patamar. Conheça oito locais que oferecem delícias com baunilha em suas receitas.
A baunilha, frequentemente vista como um complemento, é a segunda especiaria mais cara do mundo, perdendo apenas para o açafrão. Sua versatilidade em bolos, cremes e drinques a torna uma estrela na gastronomia. Para celebrar o Dia Nacional da Baunilha, reunimos uma lista de oito endereços em São Paulo que exploram essa especiaria em suas criações.
Delícias em São Paulo
O primeiro destaque é o Mil Tiramisù da confeitaria autoral, que combina creme confeiteiro de baunilha com chocolate e cacau. Este prato é uma releitura que promete surpreender o paladar, disponível por R$ 35 na Rua Tupi, 114, Santa Cecília.
No restaurante grego Melopita, a sobremesa tradicional da ilha de Sifnos é uma combinação de cheesecake de baunilha, ricota e mel, servida com caramelo de canela. Essa delícia custa R$ 57 e pode ser encontrada na Rua Cândido Lacerda, 33, Jardim Anália Franco.
Outra opção é a Torta della Nonna, um clássico italiano que traz recheio de baunilha e raspas de limão-siciliano, disponível por R$ 56 no restaurante Fasano, localizado na Rua Pedroso Alvarenga, 706, Itaim Bibi. A Panna Cotta, também da casa, é finalizada com calda de frutas vermelhas e custa R$ 59.
O Dolce Vita Café apresenta os Mataccinos, que são gelatos de baunilha em combinações como o Amarena, com cereja, e o Cookies n’ Cream. Os preços variam de R$ 32 a R$ 38, e o café está situado na Rua Itapeva, 569, Bela Vista.
Na gastronomia asiática contemporânea, o restaurante Fish Wan oferece uma sobremesa de Frutas Vermelhas, Limão e Baunilha, que combina cremoso de baunilha com curd de limão, por R$ 39. O local também está na Rua Cândido Lacerda, 33, Jardim Anália Franco.
Para quem aprecia coquetéis, o bar do Hotel Fasano Jardins serve o Porn Star Martini, uma mistura de vodka, baunilha e maracujá, por R$ 62. O endereço é Rua Vittorio Fasano, 88, Jardim Paulista.
Por fim, o recém-inaugurado Bachour by Mata traz o Shortcake de Morango, que combina mousse de baunilha e geleia de morango, por R$ 65. O local fica na Alameda Rio Claro, 190, Bela Vista, e promete ser um novo ponto de referência na pâtisserie brasileira.
