Segundo dados do Ministério da Saúde, o diagnóstico de diabetes entre adultos brasileiros aumentou 135% entre 2006 e 2024. Na tentativa de reduzir os impactos da doença crônica, o controle da glicemia se torna uma das principais estratégias — e mudanças no estilo de vida, como a inclusão de alimentos ricos em fibras, gorduras saudáveis e proteínas magras, são fundamentais nesse processo.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Rayanne Marques destacou alguns ingredientes poderosos que podem auxiliar no manejo da diabetes. Segundo a especialista, as sementes e leguminosas têm um papel importante na estabilização do açúcar no sangue — e a lentilha se destaca como uma das principais aliadas.
“A lentilha é um alimento com baixo índice glicêmico, ou seja, libera a glicose no sangue de forma mais lenta. Isso acontece porque ela é rica em fibras solúveis e amido resistente, que retardam a digestão e a absorção dos carboidratos. Além disso, contém proteínas vegetais que, em conjunto com as fibras, ajudam a manter a saciedade e a estabilidade da glicemia”, explica.
Aliada contra a diabetes
Segundo a nutricionista, o consumo regular da lentilha por pessoas diagnosticadas com diabete é uma excelente estratégia nutricional.
“A semente ajuda a controlar picos de glicemia após as refeições. O consumo frequente, aliado a um plano alimentar equilibrado, pode contribuir para reduzir a necessidade de medicamentos e melhorar a qualidade de vida”, destaca Rayanne Marques.
Para quem não é um grande fã da semente, a especialista reforça que, embora a lentilha se destaque, outros alimentos também cumprem papel importante no controle da glicemia.
“Grãos integrais e outras leguminosas, como feijão e grão-de-bico, também são aliados na prevenção e no controle da diabetes. No entanto, a lentilha se sobressai por ser uma fonte relevante de magnésio, zinco e antioxidantes, nutrientes que ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina”, afirma.
Além disso, Rayanne Marques ressalta que a presença de ferro e vitaminas do complexo B contribui para o bom funcionamento do organismo.
“Esses nutrientes participam do metabolismo energético e ajudam a manter a saúde celular, o que indiretamente favorece o equilíbrio metabólico”, comenta.
Como consumir a lentilha para obter melhores benefícios
Para alcançar os efeitos desejados, a nutricionista chama a atenção a importância de cuidar da quantidade, da frequência e do preparo do alimento.
“O ideal é incluir a lentilha no dia a dia, pelo menos de duas a três vezes por semana, em porções que variam de meia a uma xícara de chá por refeição, dependendo das necessidades individuais”, sugere.
Na hora de integrar o alimento na rotina, o preparo é simples e versátil. “A semente pode ser cozida apenas com temperos naturais, isso já é suficiente. Vale variar nas formas de consumo: em saladas, sopas, acompanhando o arroz integral ou em ensopados. O cuidado é evitar excesso de gordura ou embutidos no preparo, como bacon ou linguiça, que anulam os benefícios”, aconselha Rayanne Marques.
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