Previa: O filé de frango à parmegiana caipira é uma deliciosa opção para quem busca um prato reconfortante e saboroso. Com um toque especial de creme de milho e muito queijo, essa receita promete agradar a todos os paladares.
O filé de frango à parmegiana caipira é uma verdadeira iguaria que combina tradição e sabor. Com uma crosta crocante e um recheio cremoso, esse prato se destaca nas mesas brasileiras, especialmente em almoços de família e confraternizações. A adição do creme de milho traz um sabor único, elevando a receita a um novo patamar.
Ingredientes da receita
Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis. Para o tempero do frango, utilize suco de 1 limão, 2 dentes de alho, 800 gramas de filé de frango, páprica picante, sal e pimenta do reino a gosto. Para o empanamento, são necessárias 3 xícaras de farinha de rosca, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos e óleo para fritar.
O creme de milho é feito com 2 latinhas de milho verde, 800 ml de leite, 20 gramas de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, ½ cebola, sal e noz moscada a gosto. Para finalizar, 200 gramas de mussarela são essenciais para garantir aquele queijo derretido irresistível.
Modo de preparo
Comece temperando os filés de frango. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho amassado, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Para o creme de milho, bata no liquidificador o leite, o milho e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e adicione a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o creme batido, cozinhando até engrossar. Tempere com sal e noz moscada.
Para finalizar, coloque os filés empanados em um refratário, cubra com o creme de milho e finalize com a mussarela ralada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva quente e aproveite essa explosão de sabores!
Essa receita é uma ótima opção para quem deseja inovar na cozinha e surpreender a família com um prato que une simplicidade e sofisticação. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
