Em 2025, Tássia Magalhães foi eleita Melhor Chef Feminina da América Latina pelo Latin America’s 50 Best, que também colocou o Nelita, seu restaurante em Pinheiros, na 12ª posição do ranking. A cozinha é 100% feminina desde a abertura, em 2021, e aberta para que o cliente veja tudo. “A comida sempre teve um papel importante na minha vida e, com o tempo, entendi que queria transformar isso em profissão. O que me inspirou a virar chef foi perceber que a cozinha reunia coisas que sempre fizeram sentido para mim: intensidade, disciplina, criatividade e contato humano.” No dia a dia, o que a satisfaz é menos o prato e mais o conjunto. “Ver um restaurante funcionando bem de verdade. Uma equipe alinhada, um serviço consistente, pessoas crescendo profissionalmente e clientes saindo felizes. Gosto da construção diária, dos detalhes funcionando e da sensação de que estamos evoluindo o tempo todo.” A memória afetiva mora num prato que parece simples mas exige tudo. “O prato que mais desperta memória afetiva para mim são os caldos. É um prato que me conecta com família, com aprendizado e com momentos importantes da minha trajetória, sem precisar de muitos elementos para isso, mas sim de muito conhecimento.”
