Previa: A colheita de café no Cerrado Mineiro atingiu 51% da área prevista, mas o atraso nas operações gera preocupações sobre o impacto na próxima safra. Especialistas alertam para os riscos ao ciclo produtivo devido ao estresse das plantas.
A colheita de café arábica da safra 2026/27 na região da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) avançou para 51% da área prevista. Apesar do progresso, o ritmo está abaixo do registrado no mesmo período da safra anterior, quando 58% já havia sido colhido. Essa desaceleração levanta preocupações sobre os efeitos no ciclo produtivo seguinte.
Conforme o boletim técnico da cooperativa, as condições climáticas recentes permitiram o avanço na colheita dos frutos nas plantas, mesmo com chuvas isoladas que dificultaram algumas operações de pós-colheita. Essa situação evidencia a necessidade de um monitoramento constante das condições climáticas para garantir a qualidade da produção.
Impactos das Chuvas na Colheita
As chuvas registradas em pontos isolados da região comprometeram a secagem dos grãos nos terreiros e dificultaram o recolhimento do café de chão. No entanto, o clima também favoreceu a continuidade da colheita nas plantas, permitindo que os cooperados superassem a marca de 50% da safra colhida.
Até o momento, cerca de 31% do café já passou pelo processo de beneficiamento, com um rendimento médio de 520 litros por saca beneficiada. Os técnicos observaram mudanças nas características dos lotes recebidos, como um aumento no percentual de catação e uma redução nos grãos classificados na peneira 17 acima, o que pode impactar a qualidade final da produção.
Preocupações com o Atraso na Colheita
Os especialistas da Expocacer alertam que acelerar a colheita é uma prioridade, pois a permanência dos frutos nas plantas pode aumentar o estresse fisiológico dos cafeeiros. Isso pode limitar a recuperação das reservas nutricionais e energéticas, comprometendo o desenvolvimento vegetativo e a uniformidade da florada para a safra 2027/28.
As previsões meteorológicas indicam um período de tempo firme e sem chuvas significativas até pelo menos 22 de julho, o que é considerado favorável para a cafeicultura. Esse clima seco deve acelerar a colheita, melhorar a secagem dos grãos e preservar a qualidade do café beneficiado.
Acompanhamento das Condições Locais
A Expocacer recomenda que os cafeicultores monitorem constantemente as condições climáticas em suas propriedades, pois a distribuição das chuvas pode variar entre as regiões. Essa vigilância é crucial para o ritmo da colheita e a qualidade do café, fatores que influenciam diretamente a valorização da produção no mercado nacional e internacional.
Com a expectativa de aumento gradual das temperaturas, as próximas semanas podem trazer um avanço significativo nas atividades de colheita e beneficiamento, essenciais para garantir a qualidade do café do Cerrado Mineiro.
