Previa: A Associação Brasileira de Angus apresenta na Agroleite 2026 uma nova abordagem para aumentar a rentabilidade dos produtores de leite, por meio do cruzamento com gado de corte. A iniciativa visa a produção de carne premium, aproveitando a tecnologia Beef on Dairy.
A Agroleite 2026, que acontece de 3 a 6 de agosto no Parque Tecnológico Agroleite, em Castro (PR), será o palco para a Associação Brasileira de Angus apresentar seu Programa Carne Angus Certificada. O evento é considerado a maior vitrine da cadeia leiteira da América Latina e promete trazer inovações para os produtores de leite que buscam diversificar suas atividades e aumentar a rentabilidade.
Um dos destaques da programação é o sistema Beef on Dairy, que utiliza sêmen de touros Angus em vacas leiteiras. Essa técnica visa a produção de bezerros com características superiores para o mercado de carne, permitindo que os produtores agreguem valor aos animais que, tradicionalmente, têm menor valorização econômica na cadeia leiteira.
Benefícios do sistema Beef on Dairy
O cruzamento entre Angus e gado leiteiro já é uma prática consolidada nos Estados Unidos e está ganhando espaço no Brasil. A Associação Brasileira de Angus destaca que essa abordagem pode melhorar diversas características dos animais, como:
- Maior rendimento de carcaça;
- Melhor acabamento de gordura;
- Maior potencial de ganho de peso;
- Qualidade superior dos cortes;
- Padronização da produção de carne premium.
Desde 2024, o sistema Beef on Dairy é certificado pelo Programa Carne Angus Certificada, o que fortalece a rastreabilidade e a valorização dos animais produzidos nesse modelo. Essa certificação é um passo importante para garantir a qualidade e a origem dos produtos oferecidos ao consumidor.
Importância da genética na produção de carne
José Paulo Dornelles Cairoli, presidente da Associação Brasileira de Angus, ressalta que o sucesso do cruzamento depende de um planejamento genético cuidadoso. Ele enfatiza que, embora o cruzamento produza carne de alta qualidade, é fundamental que os produtores escolham a genética adequada para alcançar os melhores resultados.
Para auxiliar os pecuaristas, a associação desenvolveu selos de seleção que indicam os melhores touros Angus para o sistema Beef on Dairy. Mateus Pivato, diretor executivo da entidade, explica que a escolha dos reprodutores é baseada em critérios técnicos rigorosos, visando garantir características como peso adequado ao nascimento e maior área de olho de lombo.
Programação especial na Agroleite 2026
Durante a Agroleite, o Programa Carne Angus Certificada terá uma programação voltada para produtores, técnicos e visitantes. A abertura das atividades será marcada pela palestra “Selos Beef on Dairy”, que abordará os benefícios do sistema e os critérios de certificação.
Além disso, entre os dias 4 e 6 de agosto, o estande da Angus e da Cooperaliança oferecerá degustações de cortes premium certificados, promovendo a interação entre diferentes elos da cadeia produtiva. Maychel Borges, gerente nacional do programa, destaca a importância de reunir representantes das centrais de genética e produtores que utilizam o método Beef on Dairy.
O Programa Carne Angus Certificada, considerado o maior de certificação de carcaças premium do Brasil, já conta com 29 parceiros comerciais e 60 plantas frigoríficas em operação, abrangendo 13 estados. Essa estrutura robusta garante a qualidade das carcaças e a rastreabilidade dos produtos que recebem o selo verde e amarelo.
A integração entre a produção de leite e carne representa uma nova oportunidade para os pecuaristas brasileiros. Ao adotar a genética Angus, os produtores podem transformar bezerros de menor valor em animais destinados à produção de carne de alta qualidade, criando uma nova fonte de receita e atendendo à crescente demanda por carnes certificadas e de qualidade superior.
