Previa: Aprenda a preparar um bolo mineiro fofinho, que traz o sabor da fazenda para sua mesa. Ideal para acompanhar um café, essa receita é simples e deliciosa.
O bolo mineiro é uma tradição que remete às fazendas de Minas Gerais, onde o sabor caseiro e a simplicidade se encontram. Com ingredientes acessíveis, essa receita é perfeita para quem deseja um lanche prático e saboroso. O uso de goiabada e queijo parmesão traz um toque especial, tornando o bolo ainda mais irresistível.
Ingredientes da receita de bolo mineiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de água
- 100 ml de óleo
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 300 gramas de goiabada
Modo de preparo
- Comece cortando a goiabada em cubinhos e coloque-os em uma panela com a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma mistura cremosa. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture bem com um fouet, depois adicione o queijo parmesão e o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Coloque colheradas da goiabada cremosa sobre a massa e, com um palito, misture levemente para mesclar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos. Após assar, retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca um lanche da tarde ou um acompanhamento para o café da manhã. O bolo mineiro, com sua textura fofinha e sabor marcante, certamente conquistará todos à mesa.
Além de ser uma delícia, o bolo mineiro é uma forma de resgatar tradições familiares e compartilhar momentos especiais. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria que traz um pedacinho de Minas Gerais para sua casa.
