Prévia: A Beef Hour das Raças, parte da Feicorte 2026, promete ser um marco na integração da cadeia produtiva da carne, apresentando 16 variedades de proteínas. O evento, que ocorre em Presidente Prudente (SP), destaca a evolução e a diversidade da pecuária brasileira.
A Beef Hour das Raças será um dos principais atrativos da Feicorte 2026, que acontece entre os dias 23 e 26 de junho, no Recinto de Exposições Jacob Tosello, em Presidente Prudente, São Paulo. O evento visa reforçar a conexão entre os diversos elos da cadeia produtiva da carne, unindo genética, tecnologia e experiências gastronômicas em um único espaço.
Com a ampliação de 14 para 16 variedades de proteínas, a Beef Hour se consolida como uma das maiores experiências do setor pecuário brasileiro. A iniciativa é realizada em parceria com associações de criadores e produtores de todo o país, destacando a diversidade e a evolução da pecuária nacional.
Diversidade de Proteínas em Destaque
O cardápio da Beef Hour incluirá carnes de diversas raças bovinas, como Nelore, Angus, Brahman e Wagyu, além de novidades como carne de búfalo e cordeiro da raça Suffolk. Essa variedade não apenas enriquece a experiência gastronômica, mas também evidencia a riqueza da produção de proteínas no Brasil.
De acordo com a CEO da Verum, Carla Tuccilio, a proposta é mostrar como o avanço genético e a gestão de produção impactam na qualidade das carnes disponíveis no mercado. A conexão entre o campo e o consumidor final é um dos principais objetivos do evento, que busca valorizar a cadeia produtiva da carne.
Raças Zebuínas e Cruzamentos Industriais
A presença das raças zebuínas, em colaboração com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), destaca a importância dessa genética na pecuária tropical. Jorge Sab, coordenador da ação pela ABCZ, afirma que o Zebu é fundamental para atender à crescente demanda global por carne de forma eficiente e sustentável.
Além disso, a participação de raças como Angus e Senepol demonstra o avanço dos cruzamentos industriais no Brasil, focando na eficiência produtiva e na qualidade da carne. A Associação Brasileira de Angus ressalta que eventos como a Beef Hour ajudam a consolidar a raça como referência em programas de carne premium.
Novidades na Gastronomia da Carne
A inclusão da carne de búfalo e do cordeiro da raça Suffolk na Beef Hour representa uma expansão significativa na oferta de proteínas. A carne de búfalo, conhecida por seu alto teor proteico, está se tornando cada vez mais popular, enquanto o cordeiro Suffolk é reconhecido pela sua maciez e qualidade, ideal para cortes premium.
A Feicorte 2026, com a Beef Hour das Raças, se estabelece como um dos principais eventos da cadeia da carne na América Latina, promovendo a integração entre genética, produção e consumo. Essa iniciativa reforça o papel da pecuária brasileira na oferta de proteínas de alta qualidade e na evolução contínua dos sistemas produtivos.
