Prévia: A colheita de café arábica no Cerrado Mineiro atinge 40% da área cultivada, mas a previsão de chuvas pode comprometer o ritmo dos trabalhos e a qualidade dos grãos. Técnicos alertam para a necessidade de cuidados na pós-colheita.
A colheita de café arábica na região do Cerrado Mineiro, sob a coordenação da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), avançou para 40% da área cultivada até a última sexta-feira (10). O progresso foi impulsionado pelo clima seco, que favoreceu as operações de colheita e beneficiamento.
Até o momento, cerca de 22% dos frutos colhidos já foram beneficiados, com um rendimento médio de 520 litros de café por saca. No entanto, aproximadamente 35% dos frutos ainda estão no estágio cereja, ideal para a colheita, o que indica que o trabalho ainda está em andamento.
Desafios e expectativas para a safra
Apesar do avanço, a colheita está abaixo do ritmo do ano anterior, quando 45% da área já havia sido colhida. Os técnicos da Expocacer atribuem esse atraso ao maior volume esperado para a safra deste ano e às chuvas que ocorreram em junho, que impactaram o progresso das atividades.
A previsão para a safra de 2026 é de 2,859 milhões de sacas de café de 60 quilos na região. Essa expectativa, no entanto, vem acompanhada de preocupações com as condições climáticas que podem afetar a qualidade dos grãos.
Impacto do clima na qualidade do café
O clima seco dos últimos dias melhorou as condições de secagem dos grãos, permitindo um avanço nas atividades de colheita e beneficiamento. Entretanto, alguns lotes ainda apresentam efeitos das chuvas anteriores, com índices de catação em torno de 15%, e em alguns casos, chegando a 25% devido a dificuldades na secagem.
A qualidade dos grãos, no entanto, continua positiva. A análise por peneiras mostra uma boa formação dos grãos, com destaque para as peneiras 17 e 18, que são valorizadas no mercado por sua uniformidade e potencial de qualidade.
Previsão de chuvas gera preocupação
A expectativa de chuvas nos próximos dias é um ponto de atenção para os cafeicultores. Modelos meteorológicos indicam um aumento da instabilidade climática a partir de segunda-feira (13), com possibilidade de precipitações em municípios como Patrocínio e Araxá.
Se as chuvas ocorrerem, isso pode atrasar a colheita, o transporte dos grãos e afetar o processo de secagem, comprometendo a qualidade dos cafés já colhidos. A exposição à umidade pode prejudicar as características físicas e sensoriais dos lotes.
Orientações para manejo pós-colheita
Diante do cenário climático, a Expocacer recomenda que os produtores adotem medidas para antecipar o recolhimento dos cafés e planejar melhor as operações. Entre as orientações estão acelerar a retirada dos grãos dos terreiros e garantir um armazenamento adequado.
O manejo correto durante a pós-colheita é fundamental para minimizar perdas e assegurar que a qualidade dos cafés do Cerrado Mineiro seja mantida, especialmente em um ano com expectativas de produção elevada.
Com a colheita em andamento, o mercado observa atentamente a evolução da safra brasileira, especialmente em regiões estratégicas como o Cerrado Mineiro. A combinação de um volume maior de produção e os desafios climáticos exigem atenção redobrada de produtores e compradores nos próximos meses.
