Previa: A cachaça de alambique está se reinventando e ganhando novos espaços no mercado de drinks. Em Minas Gerais, uma capacitação gratuita busca potencializar esse produto tradicional, promovendo inovação e empreendedorismo.
A cachaça de alambique, tradicionalmente associada à caipirinha, está em busca de novos horizontes. Com o objetivo de expandir seu mercado, o Sistema Faemg Senar realizará a Imersão Cachaça no Preparo de Drinks nos dias 22 e 23 de julho, durante a 96ª Semana do Fazendeiro, na Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais. O evento visa promover a inovação e o empreendedorismo no setor.
A capacitação, que será gratuita, ocorrerá na Carreta Agro pelo Brasil CNA/Faemg, das 9h30 às 18h, com vagas limitadas. Os participantes poderão escolher entre duas turmas independentes, permitindo que se inscrevam na data que melhor se adequar à sua agenda.
Oportunidades na coquetelaria
O treinamento será conduzido por Albert Coelho, consultor de bebidas e sommelier de cachaça, que compartilhará técnicas e conhecimentos para o aproveitamento comercial da bebida. O foco é ampliar a percepção sobre a cachaça de alambique como um produto de alto valor agregado.
O curso é voltado para produtores rurais, empreendedores, profissionais de bares e restaurantes, além de consumidores que desejam explorar novas possibilidades no mercado de bebidas. Durante a imersão, os participantes terão acesso a conteúdos teóricos e atividades práticas que incluem a história da cachaça, fundamentos da coquetelaria, análise sensorial e técnicas de preparo de drinks.
A capacitação também abordará a harmonização de sabores, tendências do mercado de bebidas e estratégias para valorização e comercialização do produto. O objetivo é mostrar que a cachaça pode ocupar novos espaços, especialmente quando associada a experiências gastronômicas e turismo.
Tradição e inovação em Minas Gerais
Minas Gerais é reconhecida pela qualidade de sua cachaça artesanal e possui uma forte tradição na produção de bebidas de alambique. Além de seu valor cultural, o setor representa uma oportunidade significativa de geração de renda e diversificação das atividades rurais.
De acordo com Nathália Rabelo, analista de agronegócios do Sistema Faemg Senar, a iniciativa busca estimular novas formas de comercialização e aproximar a bebida de diferentes públicos. A aproximação com a cultura dos drinks pode contribuir para aumentar o consumo e fortalecer a imagem da cachaça brasileira como um produto sofisticado.
A valorização da cachaça artesanal está diretamente ligada ao desenvolvimento de estratégias de mercado e à criação de novas experiências para os consumidores. Para os produtores rurais, investir em conhecimento sobre bebidas e tendências de consumo pode abrir portas em segmentos como turismo rural e gastronomia.
As inscrições para a Imersão Cachaça no Preparo de Drinks são limitadas e os interessados devem se inscrever na data escolhida para participar da Semana do Fazendeiro. Essa iniciativa reforça a valorização da cachaça de alambique como um produto estratégico do agronegócio brasileiro, unindo tradição, inovação e novas oportunidades comerciais.
