Previa: A escassez de produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros aumentou em maio de 2026, com destaque para os ovos e o café, que enfrentam dificuldades de abastecimento. O Índice de Ruptura atingiu 12,4%, refletindo desafios na cadeia de suprimentos.
A situação de abastecimento nos supermercados do Brasil se agravou em maio de 2026, conforme aponta um levantamento da Neogrid. O Índice de Ruptura, que mede a falta de produtos nas gôndolas, subiu para 12,4%, um aumento de 0,9 ponto percentual em relação ao mês anterior. Essa tendência interrompe a leve melhora observada em abril e destaca novos desafios para o setor varejista.
Os ovos continuam a ser o item mais afetado, com um índice de ruptura que saltou de 25,5% para 28,4%. Apesar da produção nacional estar em níveis elevados, a reposição do produto permanece pressionada, refletindo a dinâmica de oferta e demanda no mercado.
Desafios no Abastecimento de Café e Açúcar
O café também apresentou um aumento significativo na ruptura, passando de 6,8% para 8,6%. Essa situação ocorre mesmo com a queda nos preços, que incentivou a demanda. O café torrado e moído, por exemplo, teve seu preço reduzido de R$ 73,45 para R$ 71,22 por quilo.
Outro produto que enfrentou dificuldades de abastecimento foi o açúcar, cujo índice de ruptura subiu de 8,6% para 10,4%. A queda nos preços, impulsionada pelo aumento da safra, estimulou o consumo, contribuindo para a maior falta nas prateleiras.
Além disso, o azeite voltou a registrar aumento na falta de produtos, com a ruptura passando de 10,8% para 12,6%. O comportamento dos preços foi misto, com o azeite virgem apresentando leve alta e o extravirgem registrando uma pequena queda.
Impacto do Consumo de Inverno e Outros Produtos
Com a chegada do inverno, o consumo de vinhos aumentou, refletindo diretamente na disponibilidade desses produtos. O índice de ruptura subiu de 10,6% para 12,2%, enquanto os preços de alguns tipos de vinho apresentaram variações, com o vinho importado caindo de R$ 61,00 para R$ 59,01.
A cerveja, embora tenha registrado o menor aumento entre as categorias analisadas, também viu seu índice de ruptura crescer, passando de 10,4% para 11,5%. A Neogrid ressalta que a categoria exige atenção constante dos varejistas, especialmente devido à sua ampla variedade e ao elevado giro de mercadorias.
Os dados revelam que o varejo enfrenta um desafio constante para equilibrar a disponibilidade de produtos, custos logísticos e capital investido em estoques. A combinação de fatores como sazonalidade, mudanças no comportamento do consumidor e oscilações na oferta exige um planejamento preciso para evitar tanto a falta quanto o excesso de produtos nas prateleiras.
Com categorias de alto giro, como ovos e café, liderando a alta na ruptura, o monitoramento dos estoques se torna essencial para garantir a competitividade e atender à demanda dos consumidores. A situação atual evidencia a necessidade de uma gestão eficiente na cadeia de suprimentos do setor agroalimentar.
