A hiperglicemia, caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, acontece quando a glicose se eleva acima do normal. Isso geralmente ocorre após o consumo de carboidratos simples sem fibras ou proteínas.
Para reduzir significativamente o impacto glicêmico e evitar picos hormonais, a nutricionista Danielle Rangel ensina a preparar três lanches saudáveis, com ingredientes que são facéis de encontrar ou ter em casa.
“Quando combinamos proteína, gordura boa e fibra em um mesmo lanche, conseguimos aumentar a saciedade e reduzir significativamente os picos de insulina ao longo do dia”, afirma a especialista em metabolismo e saúde hormonal.
Abaixo, confira o passo a passo dos lanches:
Overnight proteico
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- 150 g de iogurte natural (ou grego sem açúcar)
- 100 ml de leite (ou vegetal)
- 1/2 fruta (morango, mirtilo ou maçã)
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim (opcional, mas aumenta saciedade)
- Canela a gosto
Modo de preparo
- Misture tudo em um pote.
- Tampe e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal é deixar de um dia pro outro).
- Consuma gelado.
Wrap de frango desfiado
Ingredientes
- 1 unidade de Rap10 (ou similar)
- 100 g de frango desfiado
- Folhas (alface ou rúcula)
- Tomate em rodelas
- 1 colher de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional)
- Fio de azeite
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Aqueça levemente o Rap10.
- Adicione o frango e os demais ingredientes.
- Enrole e consuma na hora.
Abacate com ovo
Ingredientes
- 1/2 abacate
- 1 a 2 ovos cozidos
- Fio de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Limão (opcional)
Modo de preparo
- Amasse o abacate e tempere.
- Adicione os ovos cozidos por cima (picados ou inteiros)
- Finalize com azeite.
Além de preparar as receitas, é preciso estar atento a um ponto importante: “Não é só o alimento isolado, mas a combinação entre eles que pode evitar picos de glicose“, conclui a nutricionista Danielle Rangel.
