Previa: O preço do tomate Carmem caiu drasticamente no atacado da CEAGESP, atingindo o menor valor do ano de 2026. Essa queda significativa reflete um aumento na oferta do produto, beneficiando atacadistas e consumidores.
O tomate Carmem, uma das variedades mais consumidas no Brasil, viu seu preço despencar no mercado atacadista da CEAGESP. De acordo com dados da Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES), a cotação do produto caiu para R$ 1,96 por quilo na semana de 20 a 24 de julho, representando uma queda de 62% em relação ao mês anterior e de 52,2% comparado ao mesmo período do ano passado.
Essa redução drástica é a maior observada em 2026 e se deve ao aumento da disponibilidade do tomate no mercado, o que favorece tanto atacadistas quanto varejistas e consumidores. A maior oferta tem pressionado os preços para baixo, tornando o produto mais acessível.
Oferta e demanda no mercado de hortaliças
Em 2025, o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) registrou a entrada de 32.891 toneladas de tomate Carmem. A distribuição da oferta foi predominantemente de São Paulo (43,9%), seguido por Minas Gerais (25,3%), Santa Catarina (14,5%) e Goiás (10,2%). Historicamente, o pico de comercialização dessa variedade ocorre entre setembro e novembro, quando a oferta tende a ser maior.
A CEAGESP também realiza um acompanhamento semanal das cotações e divulga produtos com tendências de preços favoráveis, estáveis ou desfavoráveis. Essa prática é essencial para que produtores e comerciantes possam planejar suas compras e vendas de forma mais eficiente.
Entre os produtos com tendência de preços favoráveis, além do tomate Carmem, estão o limão Tahiti, a laranja pera e diversas variedades de maçãs. A expectativa é que a boa oferta desses itens mantenha os preços competitivos no mercado.
Impacto das oscilações de preços
As oscilações nos preços dos hortifrutigranjeiros na CEAGESP evidenciam a sensibilidade do mercado à oferta. Produtos com maior disponibilidade tendem a ter quedas significativas, enquanto aqueles com menor oferta permanecem sob pressão de alta. Essa dinâmica é crucial para a formação de preços e planejamento comercial.
Para produtores, distribuidores e varejistas, o monitoramento das tendências de mercado se torna uma ferramenta valiosa. Compreender as variações de preço e a oferta disponível é fundamental para tomar decisões informadas sobre compras e vendas, garantindo a sustentabilidade do negócio no competitivo setor agropecuário.
