Previa: Seis chefs renomados revelam seus restaurantes favoritos em São Paulo, destacando locais que vão além da gastronomia e oferecem experiências únicas. Conheça os endereços que fazem parte da rotina desses profissionais quando não estão em suas cozinhas.
A gastronomia vai muito além da comida; é sobre experiências, memórias e conexões. Seis chefs de destaque em São Paulo abriram suas agendas pessoais e compartilharam os restaurantes que frequentam em seu tempo livre. Entre eles, estão Michele Crispim, Luana Sabino, Bia Limoni, Nara Amaral, Marisabel Woodman e Tatiane Bertone, cada uma trazendo uma perspectiva única sobre o que significa comer fora.
Chef Luana Sabino, do Metzi e do Atzi
À frente do Metzi, uma casa mexicana que incorpora ingredientes brasileiros, Luana Sabino revela suas preferências. Entre seus locais favoritos está o Sujinho, na Bela Vista, onde aprecia a simplicidade e as porções generosas. Ela também menciona o Cais do Porto Taberna, no clube da Portuguesa, famoso pelo “bacalhau de verdade”, e o Frangó, na Freguesia do Ó, onde a combinação de coxinha e caipirinha é imperdível. Para Luana, a Taqueria Atzi, que ela própria fundou, é o lugar onde realmente gosta de comer.
Chef Michele Crispim, do Florella Bistrô & Café
Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil, destaca cinco endereços que a encantam em São Paulo. O Kuromoon, um boteco japonês-coreano, é seu favorito para um prato de bolonhesa. O Gaba Burger é sua escolha para um hambúrguer suculento, enquanto o Kotori a surpreende com criações inovadoras. Ela também recomenda o Balaio, que combina boa comida com arte, e o Vista Ibirapuera, ideal para quem deseja uma vista deslumbrante enquanto degusta pratos assinados pelo chef Filipe Leite.
Chef Nara Amaral, do Di Janela e Caza di Nara
Nara Amaral, que comanda dois estabelecimentos em Salvador, também compartilha sua paixão pela comida simples e autêntica. Ela menciona o D’Skina, um buffet a quilo no bairro 2 de Julho, como um local que representa a cozinha raiz, bem orquestrada pelo proprietário. Para Nara, a experiência gastronômica vai além do glamour, focando na qualidade e na essência dos pratos.
Chef Bia Limoni, do Lina
Bia Limoni, que está prestes a abrir seu próprio restaurante, o Limoni, destaca o Tordesilhas como seu local preferido. Ela se declara apaixonada pela comida de Mara, especialmente pelo barreado, que considera uma verdadeira poesia. A chef revela que, apesar de querer experimentar diferentes pratos, acaba sempre pedindo o mesmo, tamanho é seu amor pela receita.
Chef Marisabel Woodman, do La Peruana
Marisabel, à frente do La Peruana, tem uma predileção pelo Kureiji, do chef Adriano Kanashiro. Ela aprecia a abordagem criativa de Adriano, que combina ingredientes frescos e inusitados. Marisabel valoriza a experiência de sentar no balcão e ouvir as histórias do chef, tornando suas visitas ainda mais especiais.
Chef Tatiane Bertone, do Huevos de Oro
Tatiane Bertone, que comanda o Huevos de Oro, fala sobre a dificuldade de escolher apenas um restaurante favorito. Ela menciona o Bar do Luiz Fernandes como um lugar que a faz sentir em casa, destacando o bolinho de carne como um dos melhores da cidade. Tatiane também valoriza o Bicol e o Cepa, cada um trazendo uma experiência única e sabores autênticos.
