Previa: O gratinado de legumes é uma opção saborosa e prática para as refeições em família. Com um molho branco cremoso e queijo derretido, essa receita promete agradar a todos à mesa.
O gratinado de legumes é uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem busca variar o cardápio familiar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita se destaca pela cremosidade do molho e pelo sabor marcante do queijo. Ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal, o gratinado é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação.
Ingredientes da receita de gratinado de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de muçarela
- Cebolinha, sal, salsinha e chimichurri (a gosto)
- 2 chuchus
- 3 batatas
- 1 cenoura grande
Para preparar o gratinado, comece cozinhando os legumes. A batata, a cenoura e o chuchu devem ser cozidos com sal e, em seguida, picados. Reserve-os enquanto prepara o molho cremoso, que é a alma desse prato. O creme de leite, combinado com a muçarela ralada e as ervas, traz um sabor especial que vai encantar a todos.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a batata, a cenoura e o chuchu cozidos com sal e picados. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque o creme de leite, o chimichurri, o sal, a muçarela ralada, a salsinha e cebolinha picadinhas e misture muito bem.
- Despeje esse creme por cima dos legumes na tigela e misture delicadamente.
- Leve ao forno a 200ºC até dar uma gratinada e então retire do forno e se delicie com esse gratinado de legumes maravilhoso, simples e fácil!
Essa receita, retirada da tradição familiar da Tia Nessa, é perfeita para quem deseja um prato que une sabor e praticidade. O gratinado pode ser adaptado com outros legumes da sua preferência, permitindo que cada um personalize a receita de acordo com o gosto da família.
Além de ser uma opção saborosa, o gratinado de legumes também é uma excelente maneira de aproveitar sobras de vegetais que estão na geladeira. Essa prática não só evita desperdícios, mas também contribui para uma alimentação mais consciente e sustentável.
Experimente essa receita em sua próxima refeição e surpreenda sua família com um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e nutritivo. Com certeza, o gratinado de legumes se tornará um favorito na sua casa!
