Previa: O mercado de carne de frango no Brasil apresenta oscilações nos preços do atacado, mas se mantém estável devido ao aumento das exportações e ao controle dos custos de produção. A demanda internacional aquecida é um fator crucial para o setor em 2026.
O cenário atual do mercado brasileiro de carne de frango é marcado por preços mistos no atacado e estabilidade nas cotações do frango vivo nas principais regiões produtoras. Apesar das flutuações nos cortes, o setor se beneficia de um desempenho robusto nas exportações e do controle de custos, além de manter um status sanitário favorável, livre de surtos de Influenza Aviária.
Exportações de carne de frango seguem em ritmo acelerado
Conforme análise da Safras & Mercado, as exportações continuam a ser um dos pilares fundamentais para o mercado avícola em 2026. O Brasil se destaca no comércio internacional de proteína animal, mantendo sua competitividade mesmo em um ambiente global desafiador.
A ausência de impactos sanitários relacionados à gripe aviária garante a regularidade nos embarques, aumentando a confiança dos compradores internacionais. Além disso, os custos de nutrição animal sob controle favorecem as margens de lucro dos produtores, criando um ambiente propício para o crescimento do setor.
“A manutenção do equilíbrio entre oferta e demanda será fundamental para o setor ao longo da temporada”, afirma Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado.
Mercado atacadista registra oscilações nos cortes de frango
No atacado paulista, os preços dos cortes congelados apresentaram um comportamento misto. O quilo do peito caiu de R$ 8,70 para R$ 8,50, enquanto a coxa subiu de R$ 6,80 para R$ 6,90. A asa, por sua vez, registrou queda, passando de R$ 11,50 para R$ 11,00 por quilo.
As oscilações também foram observadas no segmento de distribuição, onde o peito caiu de R$ 8,90 para R$ 8,70, e a coxa subiu de R$ 7,00 para R$ 7,10. Nos cortes resfriados, o peito no atacado caiu de R$ 8,80 para R$ 8,60, enquanto a coxa avançou de R$ 6,90 para R$ 7,00.
Frango vivo permanece estável nas principais regiões produtoras
O levantamento mensal da Safras & Mercado indica que as cotações do frango vivo se mantiveram estáveis em quase todas as regiões acompanhadas. Em São Paulo, o quilo ficou em R$ 5,20, enquanto no Sul do país, os preços se mantiveram em R$ 4,75 no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
No Centro-Oeste, os preços também permaneceram inalterados, com Mato Grosso do Sul a R$ 5,30 e Goiás a R$ 5,40. As regiões Norte e Nordeste apresentaram cotações estáveis, com valores de R$ 6,80 no Ceará e R$ 7,20 no Pará.
Exportações avançam mais de 111% em receita diária
Os dados mais recentes da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) destacam o desempenho positivo da avicultura brasileira no mercado internacional. Nos primeiros dias de junho, as exportações de carne de aves e miudezas somaram US$ 237,64 milhões, com uma média diária de US$ 59,41 milhões.
O volume embarcado alcançou 119,29 mil toneladas, resultando em uma média diária de 29,82 mil toneladas. Comparado ao mesmo período do ano anterior, a receita média diária cresceu 111,4%, refletindo a força da carne de frango brasileira no cenário global.
Esse desempenho robusto reforça as perspectivas positivas para o setor ao longo de 2026, destacando a importância das exportações para a sustentabilidade do mercado avícola nacional.
