Previa: A The Brazil Conference & Expo 2026 destacará inovações tecnológicas para a gestão de frutas e hortaliças, com foco na redução de perdas e aumento da eficiência no varejo supermercadista.
A busca por eficiência na gestão de produtos frescos, como frutas, legumes e verduras, tem levado o varejo brasileiro a investir em tecnologias inovadoras. Durante a The Brazil Conference & Expo, que ocorrerá nos dias 4 e 5 de agosto no Distrito Anhembi, em São Paulo, soluções voltadas à conservação dos alimentos e à otimização de estoques serão apresentadas por especialistas e empresas do setor.
A International Fresh Produce Association (IFPA), organizadora do evento, é a maior associação global dedicada ao setor de produtos frescos. O encontro reunirá lideranças da cadeia produtiva para discutir inovações que integram tecnologia, logística e sustentabilidade, visando melhorar a experiência do consumidor e reduzir desperdícios.
Tendências no setor de frutas e hortaliças
De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o setor de frutas, flores, legumes e verduras pode representar até 40% do faturamento das lojas. Essa categoria é crucial não apenas para a receita, mas também para a percepção de qualidade e fidelização dos clientes.
Entretanto, a operação com produtos perecíveis é complexa, enfrentando desafios como sazonalidade, impactos climáticos e a necessidade de um controle rigoroso de estoque. Nesse cenário, as tecnologias que visam preservar a qualidade e gerenciar os produtos de forma inteligente se tornam essenciais para aumentar a rentabilidade e reduzir perdas.
Inovações tecnológicas em destaque
Durante a conferência, serão apresentadas diversas soluções, como sistemas de nebulização e névoa ozonizada, que ajudam a manter o frescor dos alimentos. Além disso, tecnologias de refrigeração, embalagens com atmosfera modificada e nanotecnologia também estarão em pauta.
A transformação digital no setor será abordada com ênfase em softwares especializados e sensores conectados, que permitem o monitoramento em tempo real dos produtos. Essas inovações ajudam a prever a demanda e otimizar estoques, resultando em uma reposição mais eficiente e menos desperdício.
Valeska Oliveira, country manager da IFPA no Brasil, destaca que os produtos frescos são fundamentais para a diferenciação das redes supermercadistas. O evento oferecerá ferramentas para que os varejistas possam ampliar a vida útil dos alimentos e fortalecer um dos segmentos mais relevantes do supermercado.
A expectativa é que a The Brazil Conference & Expo se consolide como um importante fórum de inovação para o setor de produtos frescos no Brasil. O encontro reunirá fornecedores de tecnologia, produtores, distribuidores e varejistas em busca de soluções que aumentem a competitividade e a sustentabilidade da cadeia produtiva.
As inovações apresentadas refletem uma tendência crescente no mercado: a utilização de tecnologia e inteligência operacional para preservar a qualidade dos alimentos e melhorar a rentabilidade das operações, desde a produção até as gôndolas dos supermercados.
