Previa: A canjica cremosa é uma sobremesa tradicional que encanta paladares, especialmente nos dias frios. Aprenda a preparar essa delícia de forma simples e prática, utilizando ingredientes acessíveis.
A canjica, também conhecida como mungunzá em algumas regiões do Brasil, é uma iguaria que remete às festas juninas, mas pode ser saboreada em qualquer época do ano. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, essa receita é perfeita para aquecer o coração e o estômago, especialmente nos dias mais frios. A combinação de leite condensado, leite de coco e coco ralado traz um toque especial, tornando-a irresistível.
Ingredientes da receita de canjica cremosa
- 1 caixinha de leite condensado
- 500ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 500g de canjica
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 canelas em pau
Para preparar a canjica cremosa, o primeiro passo é deixar a canjica de molho na água por cerca de 4 horas. Esse processo ajuda a amolecer os grãos, facilitando o cozimento. Em seguida, utilize uma panela de pressão para cozinhar a canjica com água e as canelas em pau, garantindo que os sabores se misturem de forma harmoniosa.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque a canjica de molho na água por 4 horas.
- Em uma panela de pressão, coloque essa canjica coada, cubra com água, adicione as canelas em pau, tampe e leve ao fogo alto.
- Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra e retire as canelas em pau.
- Ligue o fogo médio, acrescente a margarina, o leite condensado, o leite misturado com o leite em pó, o coco ralado e misture bastante.
- Junte o sal, misture sem parar e coloque o leite de coco, misture mais por 5 minutos e desligue o fogo.
- E então, sirva essa gostosura de canjica cremosa com canela em pó por cima e chame os familiares e amigos para se esbaldarem!
Essa receita é uma ótima opção para quem deseja surpreender os convidados em um jantar ou simplesmente para aproveitar um momento aconchegante em casa. Além de ser fácil de preparar, a canjica cremosa é uma forma deliciosa de resgatar tradições e compartilhar momentos especiais com a família.
Experimente essa receita e descubra como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em um prato tão saboroso e reconfortante. A canjica cremosa é mais do que uma sobremesa; é uma experiência que traz memórias e aquece o coração. Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!
